02/03/2007 10:13 - da un progetto condiviso tra Pastificio Ciccarese e Legambiente

C’è tutto il sapore e la qualità della pasta italiana in Primitaliani, la nuova linea del pastificio GEBA srl e Legambiente a marchio Laiq (Legambiente per l’agricoltura italiana di qualità), priva di residui chimici e controllata in ogni fase della produzione, presentata oggi a Bari nel corso di una conferenza stampa che ha visto la partecipazione del senatore Francesco Ferrante, Direttore Generale Legambiente e di Michele Carofiglio, Amministratore Unico Geba Srl Pastificio Ciccarese, insieme a Enzo Russo, Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Luigi Farace, Presidente della Camera di Commercio di Bari.
La linea Primitaliani, riconoscibile per l’apposizione del marchio della campagna LAIQ (Legambiente per l’agricoltura italiana di qualità), è espressione di un approccio condiviso tra l’azienda Ciccarese – impegnata nell’adozione di standard produttivi attenti alla qualità degli ingredienti e del prodotto finale e alla salvaguardia ambientale – e l’associazione ambientalista – che, attraverso la campagna LAIQ, intende coinvolgere le realtà produttive più avanzate e virtuose e che mirano alla responsabilizzazione di tutti i soggetti coinvolti nella produzione, dalla scelta delle materie prime all’etichettatura, affinché il prodotto sia sempre più sano, più controllato e quindi non contaminato da organismi geneticamente modificati (ogm) e da sostanze chimiche. Dalle paste tipiche della gastronomia regionale, come le orecchiette baresi e i fusilli salentini, ai classici ripieni di carne piuttosto che la pasta fresca all’uovo di galline allevate a terra, Primitaliani aderisce ai rigidi disciplinari di Legambiente e si impegna a garantire la massima salubrità dei prodotti, l’origine italiana delle materie prime, l’assenza di organismi geneticamente modificati e l’uso limitato sostanze chimiche di sintesi.
"Siamo particolarmente contenti dell'adesione di questa azienda alla nostra campagna per un'agricoltura di qualità. - dichiara Francesco Ferrante Direttore Generale Legambiente - La pasta infatti è proprio il simbolo del nostro Paese, della sua qualità e della sua identità. Che l’azienda Ciccarese punti proprio sulla qualità per competere in un mercato così difficile è la migliore prova che solo l'attenzione all'ambiente e alla salute dei consumatori può garantire uno sviluppo al nostro sistema e alle aziende italiane agroalimentari".
“La scelta è stata quella di creare un marchio assolutamente nuovo, Primitaliani – dichiara Michele Carofiglio, Amministratore Unico Geba Srl Pastificio Ciccarese - che avesse nel suo logo un’immagine naturale, che fosse portatore di sapori antichi e naturali nel rispetto della tradizione e della ricerca della migliori materie prime la cui provenienza sarà assolutamente certa e verificabile. Per questo Primitaliani è il marchio che, in adesione ai disciplinari di produzione di Laiq, è a garanzia di pasta prodotta nello stabilimento GEBA già in possesso delle importantissime certificazioni di qualità BRC e IFS, riconosciute e ricercate da tutta la Grande Distribuzione Europea” .

LEGAMBIENTE PER L’AGRICOLTURA ITALIANA DI QUALITA’ (LAIQ)
Impedire l'introduzione nella catena alimentare di ogm; contrastare l'uso indiscriminato della chimica di sintesi nelle produzioni agricole; sostenere la lotta integrata per ottenere con produzioni ecompatibili prodotti con residui chimici al di sotto del limite di rilevabilità; contrastare l’uso delle farine animali nei mangimi; garantire il benessere animale negli allevamenti zootecnici; contribuire alla stesura dei Piani di sviluppo rurale con una visione ecocompatibile.
Ecco in sintesi l’obiettivo di Laiq, campagna di Legambiente che si propone di operare nelle filiere convenzionali, attraverso l'adesione dei partner alla campagna, esplicitando l'autocertificazione presso i consumatori, del rispetto dei disciplinari di produzione dell’associazione. Laiq si sostanzia nell'apposizione del logo della campagna sui prodotti food e feed fronte consumatore delle aziende aderenti, sottoposte dall'ufficio competente ad un calendario di controlli e alle verifiche del rispetto degli accordi.
Laiq attualmente coinvolge nei suoi programmi oltre 1200 aziende zootecniche e circa 700 realtà dell’ortofrutta, con oltre 4000 figure tra allevatori, coltivatori e operatori del settore.

IL PASTIFICIO GEBA con PRIMITALIANI NEL PROGETTO DI LAIQ
La scelta del pastificio GEBA con Primitaliani di aderire ai disciplinari di produzione di Laiq è in linea con obiettivi aziendali indirizzati a politiche di trasparenza verso il consumatore e a scelte etiche che favoriscono la salubrità del prodotto e non ultimo il legame con il territorio. Oltre alle verifiche previste dal sistema di Laiq, che accertano il rispetto dei criteri di produzione, il Pastificio GEBA srl svolge ulteriori controlli interni, che rispondono ad obiettivi di qualità totale del sistema aziendale.

La scelta di prendere parte alla campagna di Laiq significa per pastificio GEBA con Primitaliani aderire ad un processo basato sulla responsabilizzazione di tutti i soggetti coinvolti nel ciclo produttivo e sul riconoscimento del ruolo sociale, prima che economico, della produzione agroalimentare.

Via Legambiente